植物も、生き物だ。収穫するときに「みずみずしい!」と思えるのは、溢れ出る水分は血の色をしておらず、うめき声も出さないから。動物に対しても植物に対しても、ヒトは等しく残酷だ。だからこそ「命をいただく」有り難さを感じる心が大事なんだなぁと思うようになりました。これは農畜産業が盛んな宮崎県に戻って丸3年、取材などで生産者と話し、色んな現場の匂いを嗅いだことが大きいと思う。今後また都市部に住む時も、この感覚は私を支えるだろうなぁ。
植物も、生き物だ。収穫するときに「みずみずしい!」と思えるのは、溢れ出る水分は血の色をしておらず、うめき声も出さないから。動物に対しても植物に対しても、ヒトは等しく残酷だ。だからこそ「命をいただく」有り難さを感じる心が大事なんだなぁと思うようになりました。これは農畜産業が盛んな宮崎県に戻って丸3年、取材などで生産者と話し、色んな現場の匂いを嗅いだことが大きいと思う。今後また都市部に住む時も、この感覚は私を支えるだろうなぁ。