仕事中に、自分で自分の機嫌が取れるようになったのは、 30歳でがっつり入ることになった飲食業界の影響が大きい 。
受注から納品（オーダーテイクからサーブ）、 そして請求書あげて入金まで（お会計） の流れが一瞬で訪れるライブ感。ここにめっちゃ影響するのが、チームの空気感だった。
常に自身は機嫌よく、チームがスムーズに回るよう立ち回ること。その出来は、本当に面白いように日々の売り上げに表れる。
あの経験を経て、ムスーっとしてたりする人を見ると、 あー客前に晒されてこなかったんだなと思うようになった。
常に一定の機嫌を保てる人を、 私はプロと呼ぶ。
これは、本当に難しいけれど、目指したい方向性である。
